Sois amantes de la gastronomía, aquí os vamos acercar un poco más a los platos más típicos de Bulgaria que no podéis dejar de probar si visitas este país.
Un punto a favor de la gastronomía búlgara es que es muy parecida a la española, si vas con niños esto es bastante importante porque les costará menos acostumbrarse al nuevo país.
Si no os gusta mucho las especies aviso que podéis tener un problema, ya que toda la comida se cocina con bastantes especies.
Os vamos a intentar agrupar un poco los platos por horarios de comida, para que así os sea más fácil disfrutar de ellos.
Contenidos del post
Desayunos
Durante los desayunos, nosotros probamos 3 productos muy típicos, aunque se puede comer en otras comidas como postre.
Mekitsi (churros búlgaros)
Más que churros parecen buñuelos, lo único que no llevan relleno y están adornados con azúcar glass encima.
Banitsa
Su aspecto es parecido al de una ensaimada, relleno de queso y huevos.
Kiselo Mlyako (yogur búlgaro)
Se parece mucho al yogur griego, pero con otro gusto. Es muy utilizado en la gastronomía búlgara.
Entrantes y Aperitivos
Es una buena opción para esperar que lleguen tus platos principales y están todos super ricos.
Meze (embutidos búlgaros)
En España esto se conoce como entremeses, normalmente te suelen poner chorizo o lomo búlgaro.
Chorba – Sopas
Nosotros al venir en verano no las probamos, pero tenían muy buena pinta. Puedes encontrar diferentes variedades de ellas: Sopa de Callos (Shkembe chorba), Sopa de Alubias (Bob chorba), Sopa de pollo ( Pileshka supa) y Tarator que esta es apta para verano, ya que se come en fría y es una sopa de yogur y pepinos.
Ensaladas
La mas clásica es la Shapska ensalada, esta compuesta por tomates, pepino, cebolla, pimiento, perejil y queso rallado blanco.
Plato de verduras a la parrilla
Son iguales a las parrilladas de verduras que hay en España.
Platos principales
Si algo tiene la cocina búlgara son guisos cocinados en cazuela de barro, carnes a la brasa o como en la región de Rila pescado de río.
Capama
Plato compuesto por diferentes tipos de carne a la brasa: salchichas, albondigas….
Musaka (Lasaña)
Parecida a la lasaña pero más especiada.
Sarmi
Son como rollitos en hojas de repollo agrio, que en su interior tienen arroz y carne picada con especies.
Huevos
Estos los puedes encontrar en diferentes formas: revueltos, al horno con tomate y especies, fritos….
Postres
No sabría recomendaros solo uno de ellos, así que vosotros elegir el que más os guste.
Arroz con leche
Es la misma receta tradicional española.
Flan de huevo
Es la versión búlgara de nuestra receta de flan casero.
Halva
Es una mezcla de frutos secos, harina y azúcar, tiene un aspecto muy parecido al turrón.
Cozunak
Pan tradicional relleno de frutos secos, se suele hacer para pascua.
Palachinki
Versión búlgara de los crepes, pueden estar rellenos de diferentes productos.
Tikuenik
Pastel de calabaza con massa de hojaldre.
Esperamos que os animéis a probar algunos de esos platos, ya que para conocer un país también es importante conocer su gastronomía.
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